店里意外受伤，误工费、医药费、营养费一般由侵权人或责任方承担，但具体承担方需根据实际情况和法律关系来确定。以下是对此问题的详细分析：
一、费用承担的一般原则
医药费：因他人侵权行为导致受伤，所产生的医药费通常由侵权人承担。这是基于侵权责任的基本原则，即侵权人应当对其侵权行为造成的损害后果承担赔偿责任。
误工费：受害者因受伤不能正常工作，导致收入减少，这部分损失应由侵权人赔偿。误工费的计算通常根据受害者的实际收入情况、误工时间等因素来确定。
营养费：若受害者因受伤需要营养补充以促进康复，这部分费用也应由侵权人承担。营养费的计算一般根据受害者的伤情、医嘱以及当地的生活水平等因素来综合考虑。
二、具体承担方的确定
店里存在过错的情况：
- 如果店里在安全管理、设施维护等方面存在过错，导致顾客或员工受伤，那么店里作为责任方，应当承担相应的赔偿责任，包括医药费、误工费、营养费等。
店里无过错，但存在第三方侵权的情况：
- 如果店里没有过错，但顾客或员工受伤是由第三方侵权行为导致的，那么应由第三方侵权人承担赔偿责任。例如，顾客在店里被其他顾客打伤，那么打人者应承担赔偿责任。
员工在工作过程中受伤的情况：
- 如果受伤的是店里的员工，且是在工作过程中受伤的，那么根据《工伤保险条例》等相关法律法规，员工有权享受工伤保险待遇，包括医药费、误工费（通常以工伤津贴的形式体现）等。此时，应由用人单位（即店里）承担工伤保险责任。如果店里未为员工缴纳工伤保险，那么店里需自行承担这些费用。
三、特殊情况的处理
责任划分不明确的情况：
- 如果事故责任划分不明确，或者存在多方责任的情况，那么可能需要通过法律途径（如诉讼）来确定责任方和赔偿比例。
保险理赔的情况：
- 如果店里或受害者购买了相关保险（如公众责任险、意外伤害险等），那么在事故发生后，可以向保险公司申请理赔。保险公司会根据保险合同的约定来承担相应的赔偿责任。
四、建议与措施
及时报警并保留证据：
- 事故发生后，应及时报警并保留相关证据（如现场照片、视频、医疗记录等），以便后续维权。
与责任方协商：
- 在明确责任方后，可以尝试与责任方进行协商，寻求和解并达成赔偿协议。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果或责任方拒绝赔偿，可以寻求法律帮助，通过诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。
如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况和需求，为你提供专业的法律意见和解决方案。