在车祸中撞伤人后，关于商业险对营养费和误工费的承担问题，这确实是一个涉及多个法律主体和保险机制的问题。以下是我为您详细梳理的解答：
一、误工费的承担
一般原则：
- 误工费主要由车祸的责任方，即侵权人来承担。
- 如果责任方车辆购买了交强险和商业第三者责任险，那么在保险责任范围内，误工费会首先由保险公司负责赔偿。
保险赔付顺序：
- 交强险赔付：交强险会在责任限额内（目前死亡伤残赔偿限额为18万元）先行赔付，这包括误工费等项目。
- 商业险赔付：如果交强险的赔付不足，那么商业第三者责任险会按照合同约定进行赔偿。如果车主全责，商业险会承担剩余的全部费用；如果双方按责任划分，则按相应比例分担。
- 侵权人自行承担：如果车辆未购买商业险，或者保险赔偿后仍有不足，以及侵权人无保险或逃逸等情况，误工费将由侵权人个人承担。
确定依据：
- 误工费根据受害人的误工时间和收入状况来确定。误工时间由受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定，收入状况则根据受害人的实际收入情况来计算。
二、营养费的承担
承担原则：
- 营养费的承担方与误工费基本相同，即由侵权人承担。如果责任方车辆购买了保险，且在保险责任范围内，保险公司也会给予赔付。
保险赔付：
- 交强险赔付：营养费在医疗费用赔偿限额内（目前为1.8万元）赔付，与其他医疗相关费用一并计算。
- 商业险赔付：交强险赔付不足部分，由商业第三者责任险按合同约定赔偿。
- 侵权人自行承担：如果保险赔偿不足或无保险，营养费将由侵权人个人承担。
确定依据：
- 营养费根据受害人的伤残情况参照医疗机构的意见来确定。医疗机构通常会在出院小结等医疗文件中给出关于加强营养及营养期的建议。
三、综合建议
保留证据：
- 受害人应妥善保留所有与事故相关的证据和资料，包括医疗证明、收入证明、事故认定书等，以便在索赔过程中维护自己的合法权益。
友好协商与调解：
- 双方可先尝试友好协商解决赔偿问题。如果协商不成，可以通过调解机构进行调解。
诉讼途径：
- 如果调解无果，受害人可以通过诉讼途径由法院作出判决，确保自己的合法权益得到合理保障。
了解保险条款：
- 作为车主或侵权人，应了解自己的保险条款和赔偿限额，以便在事故发生后能够及时、有效地处理赔偿事宜。
综上所述，车祸中的误工费和营养费赔偿需遵循相关法律法规和司法解释的规定，确保受害人的合法权益得到合理保障。在处理这类问题时，建议咨询专业律师或相关机构以获取更具体、更专业的指导。