单位返岗不安排工作而给最低工资，在特定情况下是合法的，但也可能存在不合法的情形。以下是对此问题的详细分析：
合法的情况
法定特殊情形：
- 如因自然灾害（如地震、洪水等）或政府管控措施（如疫情期间的封锁令）等不可抗力因素，导致单位无法正常运营，单位可安排员工停工并发放最低工资，此举符合法律规定。
- 因政府发布的法规、政策要求单位停工整改，如环保整改等，期间单位发放最低工资亦不违反法律。
双方协商一致：
- 用人单位与劳动者可以达成一致，因员工个人原因（如家庭照顾、培训学习等）暂停工作，并约定在此期间发放最低工资，这种做法也是合法的。
不合法的情况
单位无故停工：
- 若单位非因不可抗力或政府政策等客观原因，而是由于自身经营决策失误、资金短缺等主观原因擅自安排员工停工，并仅发放最低工资，此行为损害了员工的合法权益，属于违法行为。
变相裁员：
- 单位若以发放最低工资为由，长期让部分员工停工，实际意图是迫使员工主动辞职以达到裁员目的，这种做法同样违反了法律规定。
员工的权益与应对措施
面对单位不合法地停工及发放最低工资的行为，员工有权采取以下措施维护自身权益：
- 与公司沟通：首先尝试与公司管理层进行沟通，了解具体原因，并表达个人诉求，寻求合理的解决方案。
- 向劳动监察部门投诉：若沟通无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉单位的违法行为。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：在必要时，员工可以根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，申请劳动仲裁或向人民法院提起诉讼，要求单位纠正违法行为并赔偿损失。
综上所述，单位返岗不安排工作而给最低工资是否合法，需根据具体情况判断。员工在面对此类问题时，应了解自己的合法权益，并采取适当措施进行维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。