针对您提出的问题，关于企业碳块被偷盗，现场被拍摄但无偷盗出厂视频，且公安已介入的情况，以下是我的分析和建议：
核心结论：
- 配合公安调查：企业应积极配合公安机关的调查，提供所有可用的证据材料，包括现场视频、企业监控记录、员工名单及可能的目击者证言等。
- 加强内部安全管理：同时，企业应加强内部安全管理，防止类似事件再次发生，并检查是否存在安全管理漏洞或制度缺陷。
- 寻求法律帮助：如涉及复杂的法律问题或需要进一步的法律建议，企业应咨询专业律师，以确保合法权益得到充分保护。
详细分析：
配合公安调查：
- 提供证据：首先，企业应向公安机关提供所有与案件相关的证据材料，特别是现场视频。虽然没有偷盗出厂的视频，但现场视频可能包含犯罪嫌疑人的身份信息、作案手法等重要线索。
- 协助调查：企业应指派专人负责与公安机关对接，协助调查工作，如提供企业平面图、监控布局图等，以便公安机关更快地锁定犯罪嫌疑人。
加强内部安全管理：
- 审查安全制度：企业应全面审查现有的安全管理制度，查找可能存在的漏洞或不足，并及时进行修订和完善。
- 提升监控水平：加强企业内部的监控设施建设，确保关键区域无监控盲区，提高监控画面的清晰度和存储时长。
- 员工培训：加强对员工的安全教育和培训，提高员工的安全意识和防范能力，鼓励员工积极举报可疑行为。
寻求法律帮助：
- 法律咨询：如企业在配合调查过程中遇到法律问题或需要进一步的法律建议，应及时咨询专业律师。律师可以根据企业的具体情况，提供针对性的法律指导和建议。
- 维护权益：如企业因偷盗事件遭受经济损失或声誉损害，律师可以协助企业采取法律手段维护合法权益，包括向犯罪嫌疑人提起民事诉讼或刑事附带民事诉讼等。
综上所述，企业在面对碳块被偷盗且公安已介入的情况时，应积极配合调查、加强内部安全管理并寻求法律帮助。如有任何进一步的法律问题或需要详细的法律建议，请随时向我咨询。