当饭店的工作人员在工作中不小心撞到人时，处理这种情况需要遵循一定的步骤和原则来确保公正、合理且及时地解决问题。以下是一些建议的处理流程：
一、立即关注受伤者情况
- 首先，饭店工作人员应立即查看受伤者的伤势，并询问其感受，表现出关心和同情。
- 如果伤势较轻，可以提供简单的急救措施，如止血、清洁伤口等，并建议受伤者前往医院进一步检查。
- 如果伤势较重，应立即拨打急救电话，协助受伤者就医，并通知饭店管理层。
二、记录事故详情
- 在确保受伤者得到妥善照顾后，饭店应尽快记录事故发生的详细情况，包括时间、地点、涉及人员、事故经过等。
- 如果有目击者，应收集他们的陈述，以便更全面地了解事故情况。
- 保留与事故相关的监控录像、照片等证据，以便后续处理。
三、明确责任与赔偿
- 根据事故情况，饭店应分析并明确责任归属。如果确实是饭店工作人员的责任，饭店应承担相应的赔偿责任。
- 赔偿范围可能包括医疗费、误工费、护理费、营养费等，具体金额应根据受伤者的实际情况和法律规定来确定。
- 如果双方对责任划分和赔偿问题存在争议，可以寻求法律援助或通过诉讼来解决。
四、加强安全管理
- 饭店应以此次事故为鉴，加强对员工的安全培训，提高他们的安全意识和服务水平。
- 对饭店的设施设备进行安全检查，确保不存在安全隐患。
- 制定并完善应急预案，以便在类似事故再次发生时能够迅速、有效地应对。
五、沟通与跟进
- 饭店应与受伤者保持沟通，了解其康复情况，并表达关心和歉意。
- 根据事故处理进展，及时向受伤者通报相关信息，确保其知情权。
- 在事故处理完毕后，饭店可以对受伤者进行适当的慰问或补偿，以表达对其不幸遭遇的同情和关怀。
总之，当饭店工作人员撞到人时，饭店应本着负责任的态度，立即关注受伤者情况，记录事故详情，明确责任与赔偿，加强安全管理，并与受伤者保持沟通与跟进。这样不仅能够维护受伤者的合法权益，也能够提升饭店的形象和声誉。