如果您已经明确告知公司离职后不要继续使用您的质量员证，而公司仍然擅自使用并因此出事，您一般不需要承担直接责任。下面我将从几个方面详细解释这个问题：

1. 合同的终止与义务解除：

   • 当您离职时，与公司的劳动关系即告终止。除非有特别约定，您不再承担公司后续工作中的任何义务，包括提供或使用您的专业证书。
   • 您已经明确告知公司不要继续使用您的质量员证，这进一步强调了您与公司之间关于证书使用义务的解除。

2. 公司擅自使用的责任：

   • 如果公司在您离职后仍然擅自使用您的质量员证，这是公司的单方面行为，违反了您与公司之间的约定。
   • 任何因公司擅自使用您的证书而导致的法律后果，应由公司自行承担，而不是由您承担。

3. 可能存在的法律风险及应对措施：

   • 尽管您不需要承担直接责任，但如果公司的行为给您带来了名誉损害或其他间接损失，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
   • 如果公司使用您的证书进行违法活动，您还可以向相关部门举报，以维护社会秩序和您的合法权益。

4. 建议与提醒：

   • 离职时，务必与公司明确交接所有工作事项，包括专业证书的使用权。
   • 保留好与公司之间的所有沟通记录，以备不时之需。
   • 如果发现公司擅自使用您的证书，及时采取措施维护自己的权益，必要时可以寻求法律援助。

综上所述，如果您已经明确告知公司离职后不要继续使用您的质量员证，而公司仍然擅自使用并因此出事，您一般不需要承担直接责任。但为了确保自己的权益不受侵害，建议您采取必要的措施进行防范和应对。