针对您提出的问题“给超市装修 没签合同 告个体工商户还是个人”，首先我们要明确的是，您与对方之间虽然未签订书面合同，但如果存在实际的装修工作和相应的报酬约定，那么双方之间仍然形成了事实上的合同关系。现在，您想要通过法律途径解决纠纷，就需要考虑起诉的主体问题。

结论前置：一般来说，您应该选择起诉与您形成事实合同关系的对方当事人。如果对方是个体工商户，且该个体工商户与您之间的装修业务有关，那么您应该起诉个体工商户；如果对方是以个人名义与您进行交易，且没有个体工商户的背景，那么您应该起诉个人。

以下是对这一结论的详细解释：

1. 起诉个体工商户的情况：

   • 如果对方是以个体工商户的名义对外经营，且您是为该个体工商户的超市进行装修，那么您与个体工商户之间形成了事实上的合同关系。在这种情况下，您应该起诉个体工商户，因为个体工商户是法律上承认的经营主体，具有承担法律责任的能力。
   • 起诉个体工商户时，您需要准备相关证据，如装修工作的证明、报酬的约定等，以证明您与个体工商户之间存在事实上的合同关系，以及个体工商户存在违约行为。

2. 起诉个人的情况：

   • 如果对方是以个人名义与您进行交易，且没有个体工商户或其他经营主体的背景，那么您应该起诉个人。在这种情况下，您与个人之间形成了事实上的合同关系，个人应当承担相应的法律责任。
   • 起诉个人时，同样需要准备相关证据，如装修工作的证明、报酬的约定、双方的沟通记录等，以证明您与个人之间存在事实上的合同关系，以及个人存在违约行为。

综上所述，您应该根据与您形成事实合同关系的对方当事人的身份来选择起诉的主体。如果对方是个体工商户，则起诉个体工商户；如果对方是个人，则起诉个人。在起诉前，请务必准备好相关证据，以便在诉讼中能够充分证明您的主张。如果您在准备证据或起诉过程中遇到任何问题，可以随时向我咨询。