针对“没签合同一告一个准吗个体工商户”这一问题，其答案并非绝对肯定或否定，而是需要根据具体情况来分析。以下是我的详细解答：
一、核心结论
个体工商户未签合同并非一告一个准，诉讼结果取决于多个因素，尤其是证据的充分性和合法性。
二、详细分析
劳动合同纠纷：
- 如果涉及的是劳动合同纠纷，根据《劳动合同法》的规定，个体工商户作为用人单位，应当与劳动者签订书面劳动合同。若未签订，且自用工之日起超过一个月不满一年，个体工商户需要向劳动者每月支付二倍的工资。
- 但若劳动者自身存在过错，如故意不签订合同等，个体工商户可能无需承担双倍工资责任。同时，若未签订合同的时间未超过一个月，一般也无需承担相关责任。
商业合同纠纷：
- 在商业交易、合作等其他民事活动中，如果双方未签订合同，但存在事实上的合同关系，并且原告能够提供充分且合法的证据来证明这一关系以及对方的违约行为，那么原告的诉求有可能得到法院的支持。
- 然而，如果证据不足或者无法证明合同关系的存在及具体履行情况，原告可能面临举证不能的风险，导致诉求难以得到完全支持。
证据的重要性：
- 无论在哪种情况下，证据都是决定诉讼结果的关键因素。原告需要收集并整理所有与案件相关的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录、业务往来文件、聊天记录、转账记录等，以证明自己的主张。
- 证据的充分性和合法性将直接影响法院的判决结果。
三、法律建议
- 对于个体工商户而言，为了避免潜在的法律风险，建议尽快与劳动者或商业合作伙伴签订书面合同，明确双方的权利和义务。
- 在签订合同前，应仔细审查合同条款，确保其内容合法、有效，并符合双方的真实意愿。
- 如果遇到合同纠纷，应及时咨询专业律师，寻求法律帮助，以便更好地维护自己的合法权益。
综上所述，个体工商户未签合同并非一告一个准，而是需要根据具体情况来分析。在面临合同纠纷时，建议尽快咨询专业律师，以便获得更准确的法律分析和建议。