关于您提出的“离职了才让签合同啥意思”的问题，这里有几个可能的情况和相应的法律解释，希望能帮助您更好地理解这一行为背后的法律意义。

1. 补签之前未签的劳动合同：

   • 如果用人单位在您离职后要求补签之前在职期间应签而未签的劳动合同，这通常是对用人单位未依法及时签订劳动合同义务的一种补救措施。
   • 在这种情况下，您仍有权主张从入职第二个月起至补签合同前一日的双倍工资差额，但需注意仲裁时效问题。

2. 签订新的劳动合同：

   • 如果离职后用人单位要求您签订的是新的劳动合同，而您并无再次入职的意向，那么这种签订行为的效力就存在不确定性。
   • 如果您是基于重大误解、受欺诈、胁迫等违背真实意思表示的情况下签订的，您有权在知道或应当知道撤销事由之日起一年内请求撤销该合同。

3. 用人单位规避法律责任：

   • 如果用人单位在离职后要求签订劳动合同是为了规避某些法律责任，比如掩盖未依法支付经济补偿等情况，您需要谨慎对待，并考虑通过法律途径维护自己的权益。

从法律角度来看，《中华人民共和国劳动合同法》明确规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同，且应在用工之日起一个月内订立。因此，如果用人单位在您入职后未及时与您签订劳动合同，本身就已违反了法律规定。而在您离职后才要求签订，其背后的动机和法律效力就需要根据具体情况来分析了。

总之，面对离职后才让签合同的情况，您应仔细了解合同的具体内容和用人单位的意图，并根据自己的实际情况和法律规定来做出决策。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。