结算单上有法人签名可以作为起诉的证据之一，但仅凭结算单上的法人签名并不能直接起诉法人。以下是对此问题的详细分析：

一. 结算单的法律效力

1. 基本形式要件：结算单的法律效力主要来源于《中华人民共和国民法典》的相关规定。根据民法典第五百零二条，依法成立的合同，自成立时生效。结算单作为合同的一种表现形式，在双方自愿合法的前提下进行确认，即具有法律效力。双方代表人签名并盖有公司公章，或者双方代表人签名并盖有公司财务专用章，或者双方法人代表签名，是结算单具有法律效力的基本形式要件。

2. 内容合法性：结算单内容必须符合法律规定，包括但不限于合同的标的、数量、质量、价款或者报酬、履行期限、地点和方式、违约责任以及解决争议的方法等。如果结算单内容违反法律、行政法规的强制性规定，则可能被认定为无效。

二. 起诉的法定条件

根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条，起诉必须符合下列条件：

1. 原告资格：原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织。
2. 明确被告：起诉时必须有明确的被告。
3. 诉讼请求和事实理由：起诉时必须有具体的诉讼请求和事实、理由。
4. 法院管辖：案件必须属于人民法院受理民事诉讼的范围，并受诉于有管辖权的人民法院。

三. 证据的充分性

1. 结算单作为证据：结算单上有法人的签名，可以增强其作为证据的法律效力，但仅凭结算单和法人签名并不能直接起诉法人，还需要满足上述起诉的法定条件。
2. 其他相关证据：除了结算单和法人签字外，还需要收集其他相关证据来支持诉讼请求。这些证据可以包括合同、交易记录、发票等，以证明双方之间的法律关系和经济纠纷。证据越充分，起诉获得胜诉的可能性越大。

四. 特殊情况分析

1. 法定代表人签字的特殊情况：如果结算单上有公司法定代表人的签字，这通常代表公司对该结算单的确认。但需注意，公司的债务应由公司自身承担，而不是由法定代表人个人承担。除非有特别约定或法律规定，否则法定代表人的签字并不构成其个人对公司债务的担保或承诺。

2. 签字人员的身份：在起诉时，应明确被告对象。如果结算单上签字的人员是发包方的法定代表人或经授权的代表，那么可以将其列为被告。但如果是其他情况，例如签字人员仅为项目现场管理人员，并未经授权代表发包方进行结算确认，那么可能需要进一步考虑是否将其列为被告，或者是否应追加其他责任方为共同被告。

我的建议：如果您持有结算单并打算起诉，请务必确保满足起诉的法定条件，并收集充分的证据来支持您的诉讼请求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。