填写诉求给劳动局但没仲裁是不可以的。如果你与用人单位之间存在劳动争议，仅仅向劳动局提交诉求是不足以解决问题的，你需要按照正规的法律程序进行劳动仲裁。

下面我详细解释一下劳动仲裁的相关流程和注意事项：

1. 劳动仲裁的受理范围：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条，因辞退、离职、工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训、劳动保护、劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或赔偿金等发生的争议，都属于劳动仲裁的受理范围。

2. 劳动仲裁的必要性：

   • 劳动仲裁是解决劳动争议的法定程序，它提供了一个公正、中立的平台，让劳动者和用人单位能够平等地解决争议。
   • 如果你只是向劳动局提交诉求而没有进行劳动仲裁，那么你的诉求可能无法得到正式的处理和回应。

3. 劳动仲裁的流程：

   • 提交书面仲裁申请：你需要向劳动仲裁部门提交书面的仲裁申请，申请中应写明双方的基本信息、仲裁请求、所根据的事实和理由等。
   • 受理审查：劳动仲裁委员会在收到你的仲裁申请后，会进行受理审查，并决定是否受理该申请。
   • 开庭审理：如果受理，劳动仲裁委员会将会在法定期限内组织开庭审理，双方可以在庭审中陈述自己的观点和理由，并提供证据支持。
   • 作出裁决：审理结束后，劳动仲裁委员会将作出裁决，该裁决对双方都具有法律约束力。

4. 举证责任：

   • 在劳动仲裁过程中，你需要承担举证责任，即提供足够的证据来支持你的主张。这可能包括与用人单位的沟通记录、证人证言、劳动合同、工资单等。

5. 时效问题：

   • 你需要在劳动争议发生之日起的一定期限内（通常为一年）向劳动仲裁部门申请劳动仲裁，否则可能会因超过时效而丧失申请仲裁的权利。

综上所述，如果你与用人单位之间存在劳动争议，建议按照正规的法律程序进行劳动仲裁，以维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。