兼职离职时，关于罚款或扣工资的问题，其合法性主要取决于是否存在合法有效的约定、正当理由以及扣除的金额是否合理。以下是对此问题的详细解答：
一、合法扣工资的情形
存在合法有效的约定：
- 在雇佣关系开始时，如果雇主与兼职人员就工资支付、扣除条件及方式等进行了明确且合法的约定，并且这些约定不违反国家法律法规的强制性规定，那么当兼职人员满足约定的扣除条件时，雇主按照约定扣除工资是合法的。
兼职人员违反规定或约定：
- 如果兼职人员在工作期间违反了雇主的规章制度、工作纪律或双方的约定，且这种违规行为给雇主造成了损失或不良影响，雇主可以根据事先制定的规章制度或双方约定，扣除一定工资作为惩罚或赔偿。这种情况下，扣工资也是合法的。
二、不合法扣工资的情形
无正当理由扣除：
- 如果雇主在没有合理原因或依据的情况下，仅因兼职人员离职就随意扣除工资，这种行为侵犯了兼职人员依法获得劳动报酬的权利，因此是不合法的。
扣除金额不合理：
- 即使存在可以扣除工资的情形，扣除的金额也应合理且与兼职人员的过错程度相符。如果扣除金额过高，超出了实际损失或明显不合理，那么这种扣除行为也是不合法的。
三、法律依据与相关规定
- 《中华人民共和国劳动法》第五十条明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
- 《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定也强调了用人单位在解除或终止劳动合同时应一次性结清劳动者工资的原则。
四、建议与应对措施
沟通与协商：
- 在离职前，兼职人员应与雇主就工资扣除问题进行充分沟通，了解扣除的具体原因和依据，并尝试寻求解决方案。
保留证据：
- 兼职人员应妥善保存与雇佣关系相关的所有证据，如合同、工资单、聊天记录等，以备不时之需。这些证据在解决纠纷时可能起到关键作用。
法律途径：
- 如果雇主存在无理由扣工资或扣除金额不合理的情况，兼职人员可以向当地劳动部门投诉或寻求法律援助。在必要时，甚至可以通过诉讼来维护自己的合法权益。
综上所述，兼职离职时雇主扣工资的行为是否合法需根据具体情况判断。兼职人员应了解自己的权益，并在必要时采取相应措施来维护自己的合法权益。