到了50岁，公司不续签，你不签离职单是合法的。下面我来详细解释一下这个问题。

首先，我们需要明确的是，劳动合同到期不续签，并不意味着员工必须签署离职单。离职单通常是员工主动离职时，与公司之间办理离职手续的一种证明文件。而在劳动合同到期，公司不续签的情况下，员工与公司之间的劳动关系是自然终止的，员工没有义务必须签署离职单。

其次，从法律角度来看，《中华人民共和国劳动合同法》规定，劳动合同期满的，劳动合同终止。这意味着，当劳动合同到期时，如果公司不提出续签，那么劳动合同就自然终止了。员工在这种情况下，可以选择不签署离职单，并且这并不会影响员工维护自己的合法权益。

当然，虽然你不签离职单是合法的，但在实际操作中，还是建议你与公司进行友好沟通，了解公司不续签的具体原因，并妥善处理好离职手续。如果公司在离职过程中存在任何违法行为，比如克扣工资、不支付经济补偿等，你都有权向劳动监察部门投诉，或者通过法律途径维护自己的权益。

总之，到了50岁，公司不续签劳动合同，你不签离职单是合法的。如果你在这个过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。