用人单位签了劳动合同后，劳动者请了病假，病假工资不能低于80%的意思是指，病假工资不得低于当地最低工资标准的百分之八十。这是劳动法对劳动者在病假期间工资权益的基本保障。

详细来说：

1. 法律依据：根据相关法律规定及《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》第五十九条，劳动者在患病或非因工负伤治疗期间，用人单位应支付病假工资，且这一工资标准有明确的底线，即不得低于当地最低工资标准的百分之八十。

2. 具体发放标准：病假工资的发放还与劳动者的连续工龄有关。一般来说，连续工龄不满10年的，病假工资按本人工资的70%发放；连续工龄满10年不满20年的，按80%发放；连续工龄满20年不满30年的，按90%发放；连续工龄满30年及以上的，按95%发放。

3. 企业经济效益的影响：在考虑到企业经济效益差异的基础上，法规允许在一定范围内对病假工资进行上浮或下浮调整。经济效益好的企业可以上浮5%，而经济效益差的企业在难以达到上述标准时，可以经过一定程序适当下浮，但下浮比例一般不超过各个档次标准的5%。

综上所述，病假工资不能低于80%是指病假工资应至少达到当地最低工资标准的80%，这是劳动者在病假期间应享有的基本权益。如果用人单位未按照这一标准支付病假工资，劳动者可以依法维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。