关于聘用员工下班途中摔伤如何赔偿的问题，这确实是一个涉及多个法律层面和实际情况的复杂议题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，在一般的个人雇佣关系中，如果工人在下班途中摔伤，且此伤害并非由雇主提供的不安全工作环境或工作安排导致的，那么雇主通常无需承担赔偿责任。这是因为下班途中的摔伤一般不符合工伤认定的条件。然而，如果雇主存在过错，如提供了不安全的工作环境或工作安排，导致工人即便在下班后仍处于危险状态并因此摔伤，那么雇主可能需要承担相应的赔偿责任。

另一方面，如果工人能够证明自己的摔伤是由于第三方的过错导致的，例如道路维护不善或他人的侵权行为等，那么工人有权向第三方提出索赔要求。在这种情况下，雇主通常无需承担责任，但如果雇主已经为工人承担了赔偿责任，他有权向实际侵权的第三方进行追偿。

在赔偿标准方面，如果工人是在工作中摔伤，且雇主对损害的发生存在过错，那么赔偿项目可能包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费以及可能的残疾赔偿金等。具体赔偿数额需要根据实际情况和相关证据进行确定，并可能需要通过鉴定等程序来准确界定。

如果工人选择向雇主提出索赔要求，雇主应依法承担相应的赔偿责任。在赔偿后，如果雇主认为伤害是由第三方造成的，他可以向第三方进行追偿。

总的来说，处理这类问题需要根据具体情况进行综合分析，包括考虑雇佣关系的性质、摔伤的原因、责任归属以及赔偿标准等多个方面。如果双方无法就赔偿事宜达成一致，建议通过法律途径解决争议。