员工在星期天挑坏螺丝的工作，如果属于用人单位安排或同意的加班，那么应当支付加班费。下面我来详细解释这个问题：
首先，我们要明确的是，员工在正常工作时间之外的工作，如果属于加班，那么用人单位应当按照法律规定支付加班费。根据《劳动法》的相关规定，加班需用人单位与劳动者协商，且应支付不低于工资的百分之一百五十、百分之二百或百分之三百的工资报酬，具体根据加班的情况（如平日加班、休息日加班、法定节假日加班）来确定。
针对您的情况，员工在星期天挑坏螺丝，如果这是用人单位安排或同意的加班工作，那么员工有权要求支付加班费。这里有几个关键点需要注意：
是否是用人单位安排或同意的加班：如果员工是自愿在星期天进行这项工作，且没有用人单位的明确安排或同意，那么可能不被视为加班。但如果是用人单位要求或同意的，那么就需要支付加班费。
加班费的计算：如果确定为加班，那么加班费的计算方式将依据具体的加班时间和工资标准来确定。通常，休息日加班的加班费是员工日工资或小时工资的两倍。
证据的保留：为了确保自己的权益，员工应该保留好加班的相关证据，如加班通知、工作记录等，以便在需要时与用人单位进行协商或寻求法律援助。
综上所述，如果员工在星期天挑坏螺丝是用人单位安排或同意的加班工作，那么员工有权要求支付加班费。如果在这方面有任何疑问或争议，建议员工及时与用人单位沟通，并保留好相关证据，以便维护自己的合法权益。如果您还有其他法律问题，可以直接向我咨询。