员工私自加价据为己有，公司可以要求返还。以下是对此问题的详细分析：

法律依据

根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，员工应当诚实守信地履行劳动合同约定的义务，不得损害用人单位的合法权益。员工私自加价据为己有的行为，显然违反了这一原则，损害了公司的财产权益。

分析说明

1. 员工行为性质：员工私自加价并据为己有，属于不当得利。这种行为不仅违反了公司的规章制度，也违反了法律法规对于劳动者应尽的忠诚义务和诚信原则。

2. 公司权益保护：公司作为用人单位，有权要求员工返还私自加价所得。这是基于保护公司财产权益的正当要求，也是维护公司规章制度和劳动纪律的必要措施。

3. 法律后果：如果员工拒绝返还，公司可以通过法律途径追究其责任。包括但不限于向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式，要求员工返还不当得利，并可能承担相应的法律责任。

具体建议

1. 与员工沟通：首先，公司可以尝试与员工进行沟通，了解其私自加价的原因，并明确要求其返还所得。通过沟通，有时可以解决问题，避免进一步的法律纠纷。

2. 收集证据：如果沟通无果，公司应收集相关证据，如交易记录、聊天记录等，以证明员工私自加价并据为己有的事实。这些证据将在后续的法律程序中发挥重要作用。

3. 采取法律行动：在收集到足够证据后，公司可以根据实际情况选择合适的法律途径来追究员工的责任。如果需要，可以寻求专业律师的帮助，以确保公司的合法权益得到有效维护。

综上所述，员工私自加价据为己有是违反法律法规和劳动合同约定的行为，公司有权要求其返还。在处理此类问题时，公司应秉持公正、合法的原则，通过沟通、收集证据和法律行动等方式来维护自身的合法权益。