关于骨折患者的务工费和营养费赔付标准，这并非一个固定的数额，而是需要根据多个因素来综合确定。以下是对这两个费用的详细解释：
务工费赔付标准：
务工费的计算主要基于伤者的误工时间和收入状况。
- 误工时间：通常依据医疗机构出具的证明来确定。如果伤者因伤致残且持续误工，误工时间可以计算到定残日前一天。例如，如果伤者从受伤到定残前一日共持续误工3个月，那么误工时间就是3个月。
- 收入状况：
- 如果伤者有固定收入，并且能够提供证明（如工资单、银行流水等），那么务工费将按照实际减少的收入来计算。
- 如果伤者没有固定收入，但能够证明其最近三年的平均收入，那么将按照这三年的平均收入来计算。
- 如果伤者无法举证证明其最近三年的平均收入状况，那么可以参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资来计算。
营养费赔付标准：
营养费的确定主要参照医疗机构的意见，并考虑伤者的实际受伤情况和恢复需求。
- 伤情程度：如果伤情较轻，营养费可能相对较低，每天可能在几十元左右。而如果伤情较重，如多处骨折等，每天的营养费可能会上升到100-200元。
- 特殊营养需求：对于一些有特殊体质或特殊营养要求的伤者，营养费也会相应增加。
- 当地司法实践：在确定营养费数额时，还会考虑当地的司法实践和经济水平。
最终，务工费和营养费的具体赔偿数额需要结合实际情况进行计算，并由双方进行协商。如果协商不成，可以通过诉讼方式解决，由法院根据案件的具体事实来确定合理的赔偿数额。
总的来说，骨折患者的务工费和营养费赔付标准并不是一成不变的，而是需要根据伤者的具体情况、医疗机构的意见以及当地的司法实践来综合确定。