工伤未认定先做伤残鉴定确实会影响赔偿。具体分析如下：

1. 工伤认定是伤残鉴定的前置程序：

   • 工伤认定是为了确定受伤情况是否属于工伤范围，只有认定为工伤，才有资格进行伤残鉴定并按照工伤赔偿标准获赔。
   • 如果未做工伤认定就直接进行伤残鉴定，那么该鉴定结果可能不会被认可，从而无法依据工伤相关法律获得应有的赔偿和保障。

2. 正确的流程应是先工伤认定再伤残鉴定：

   • 发生工伤后，应尽快向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 在伤情相对稳定后，按照法定程序申请劳动能力鉴定（包括伤残等级鉴定）。
   • 根据合法的劳动能力鉴定结果，与用人单位协商确定具体的赔偿金额和赔偿项目。

3. 未做工伤认定可能带来的风险：

   • 赔偿标准不明确：没有工伤认定，伤残鉴定可能缺乏合法依据，导致赔偿标准和金额难以确定。
   • 赔偿程序复杂化：如果后续工伤认定或劳动能力鉴定结果与先前的伤残鉴定结果不一致，可能需要重新计算赔偿金额，甚至重新进行协商或诉讼。
   • 证据收集和保存的挑战：先做伤残鉴定可能会使后续程序需要额外的证据来支持，如伤情变化的证明、治疗记录等，如果这些证据不足或难以收集，可能会影响工伤职工的权益保护。

综上所述，工伤未认定先做伤残鉴定确实会影响赔偿。因此，建议工伤职工严格按照法定的程序和要求进行操作，即先进行工伤认定，再进行伤残鉴定，以确保自己的合法权益得到有效保护。如果在处理过程中遇到任何问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律建议和帮助。