员工因辞职书申请后被老板娘叫休息一天，此行为通常不构成劳动纠纷，不建议告劳动局。下面我对此进行详细分析：

一. 辞职书申请与休息日的性质

1. 辞职书申请：员工提交辞职书是其表达离职意愿的正式方式，但这并不意味着员工可以立即离职。根据《劳动合同法》的相关规定，员工通常需要提前一定时间（如三十日）通知用人单位。
2. 休息日的安排：老板娘叫员工休息一天，这可能是基于对员工工作状态的关心，或是出于对工作安排的考虑。此行为并不直接违反劳动法的相关规定。

二. 是否构成劳动纠纷

1. 劳动纠纷的定义：劳动纠纷通常涉及劳动合同的履行、劳动报酬、工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护等方面发生的争议。
2. 本案例的分析：在本案例中，员工因提交辞职书后被安排休息一天，并未涉及上述劳动纠纷的常见领域。且此行为并未对员工造成实质性的损害，如减薪、降职等。

三. 告劳动局的适用情况

1. 告劳动局的条件：通常，当员工与用人单位之间发生严重的劳动纠纷，且无法通过内部协商解决时，员工可以考虑向劳动局投诉或申请仲裁。
2. 本案例的适用性：鉴于本案例并未构成严重的劳动纠纷，且老板娘的行为并未违反劳动法的相关规定，因此不建议员工告劳动局。

综上所述，我建议员工与老板娘进行友好沟通，了解休息日的安排意图，并妥善处理好离职前的相关工作。如有进一步需要，您可以继续咨询我。