结论前置：事业单位聘用合同在签订后，应当给本人一份。
详细分析：
在事业单位与聘用人员签订聘用合同时，根据合同法的一般原则以及事业单位人事管理的相关规定，合同双方（即事业单位和聘用人员）各执一份合同是标准做法。这样做不仅符合合同公平、公正的原则，也便于双方在未来履行合同过程中，有明确的依据来维护各自的权益。
合同法的原则：根据《中华人民共和国合同法》（虽已废止，但其原则在《民法典》中得以延续）的相关规定，合同是双方意思表示一致的产物，双方应当各持一份，以作为履行合同的依据。这一原则同样适用于事业单位聘用合同。
事业单位人事管理规定：事业单位作为特殊的用人单位，其人事管理通常遵循一定的规定和程序。在这些规定中，往往会明确要求事业单位在与聘用人员签订合同时，必须给予聘用人员一份合同原件或复印件，以确保聘用人员能够充分了解自己的权利和义务。
实际操作中的做法：在实际操作中，事业单位在签订聘用合同时，通常会打印两份或多份合同，由双方分别签字盖章后，各自保留一份。这样做既符合法律规定，也便于双方在未来的合作中，能够随时查阅合同内容，确保合同的顺利履行。
综上所述，事业单位聘用合同在签订后，应当给本人一份。这是合同法的原则要求，也是事业单位人事管理的规定所在。如果事业单位未按照这一要求执行，聘用人员有权要求事业单位提供合同原件或复印件，以保障自己的合法权益。