社保问题能否在一审中起诉，主要取决于具体的情况和法律规定。以下是对这一问题的详细解答：

首先，我们要明确的是，并非所有与社保相关的争议都可以直接向法院起诉。根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》的相关规定，只有特定类型的社保争议才属于人民法院的受理范围。具体来说，当用人单位未为劳动者办理社会保险手续，且社会保险经办机构不能补办，导致劳动者无法享受社会保险待遇时，劳动者可以要求用人单位赔偿损失，并依法提起诉讼。这种情况下，人民法院应予受理。

然而，对于其他类型的社保争议，如用人单位已经为劳动者办理了社保手续，但因欠缴、拒缴社会保险费或者因缴费年限、缴费基数等问题产生的争议，这些则属于行政管理的范畴，应由社会保险经办机构处理。这类争议不属于人民法院受理劳动争议案件的范围，因此不能直接向法院起诉。

以您提供的情况为例，如果某公司未为陈某办理社保手续，且社保经办机构不能补办，导致陈某无法享受社保待遇，那么陈某可以向法院起诉要求公司赔偿损失。但如果是公司已经为陈某办理了社保手续，只是未足额缴纳社保，那么这种争议就属于行政管理的范围，应由社保经办机构处理，而不是直接向法院起诉。

综上所述，社保问题能否在一审中起诉，取决于具体的争议类型和法律规定。在面临社保问题时，建议劳动者先了解清楚自己的权益和法律规定，再选择合适的维权路径。如果确实需要法律帮助，可以咨询专业的律师或法律机构。