实体店未开设电商店铺不影响劳动关系的认定。以下是对这一问题的详细分析：

一. 劳动关系的认定与电商店铺开设无关

* 根据《中华人民共和国劳动法》第二条，中华人民共和国境内的企业、个体经济组织（以下统称用人单位）和与之形成劳动关系的劳动者，适用本法。这意味着，无论实体店是否开设电商店铺，只要其与劳动者之间建立了劳动关系，就应当受到劳动法的保护。

二. 劳动关系的认定依据

* 劳动合同是认定劳动关系的直接证据。根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。如果实体店与劳动者之间签订了书面劳动合同，那么双方之间的劳动关系即可直接认定。
* 在未签订书面劳动合同的情况下，如果实体店与劳动者之间同时具备以下情形，劳动关系仍然可以被认定：
	1. **用人单位和劳动者符合法律、法规限定的主体资格**：在实体店的情况下，用人单位即指实体店本身，而劳动者则是指为实体店提供劳动的个人。
	2. **用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动**：这意味着劳动者在实体店的经营活动中，遵守其规章制度，接受其管理，并为其提供有偿劳动。
	3. **劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分**：换言之，劳动者所从事的工作应当与实体店的经营业务密切相关，是其业务活动不可或缺的一部分。

三. 实例分析

* 假设一家实体店未开设电商店铺，但它雇佣了员工进行日常运营和销售。这些员工按照实体店的安排进行工作，接受其管理，并获取相应的报酬。尽管该实体店未开设电商店铺，但根据上述劳动关系的认定依据，它与员工之间仍然存在劳动关系。

综上所述，实体店未开设电商店铺不影响劳动关系的认定。劳动关系的认定主要依据劳动合同的存在以及劳动关系的实质性要素，与电商店铺的开设情况无关。如有进一步需要，您可以继续咨询我。