劳动合同上填写执行不定时工时制，在符合法定条件的情况下是合法合规的。下面我将从法律角度对此进行详细解释：

不定时工时制的法律定义与适用条件

不定时工时制，是指因工作性质、特点或工作职责的限制，无法按标准工作时间衡量或需要机动作业的职工所采用的，劳动者每一工作日没有固定的上下班时间限制的工作时间制度。根据《劳动法》及相关规定，不定时工时制的适用需要满足一定的条件，并需经过劳动行政部门的审批。

合法合规性分析

1. 适用条件：

   • 企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员、部分值班人员等因工作无法按标准工作时间衡量的职工；
   • 企业中的长途运输人员、出租汽车司机和铁路、港口、仓库的部分装卸人员以及因工作性质特殊，需机动作业的职工；
   • 其他因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系，适合实行不定时工时制的职工。

2. 审批程序：

   • 企业需向当地劳动行政部门提出实行不定时工时制的申请，并说明实行该制度的具体理由、涉及岗位、人数以及实施方案等；
   • 劳动行政部门将对企业的申请进行审核，并根据实际情况作出是否批准的决定。

3. 合同约定：

   • 在劳动合同中明确约定执行不定时工时制，是确保双方权益的重要保障。但此约定需基于上述适用条件和审批程序的前提。

注意事项

• 企业在实行不定时工时制时，应确保职工的休息休假权利得到保障，合理安排工作时间和休息时间；
• 劳动者在签订劳动合同时，应仔细审查合同条款，特别是关于工作时间和休息休假的约定，以确保自身权益不受侵害；
• 如因不定时工时制引发劳动争议，劳动者可通过劳动仲裁或诉讼等方式维护自身合法权益。

综上所述，劳动合同上填写执行不定时工时制，在符合法定条件并经过审批程序的情况下，是合法合规的。如有任何疑问或需要进一步了解相关法律规定，请随时向我咨询。