关于“仲裁不予受理超过15天的救济途径”，首先我们要明确的是，如果仲裁机构作出不予受理的决定，并且当事人在收到这一决定后的15天内没有向法院起诉，那么仲裁决定将会生效。但若因不可抗力或其他正当理由耽误了起诉期限，当事人可以向法院说明情况并申请顺延。

若已超过15天的起诉期限，且法院因超期不予受理，当事人可以尝试以下救济途径：

1. 申请撤销仲裁裁决：

   • 如果存在仲裁适用法律错误、仲裁委无管辖权、仲裁员有索贿受贿等情形，当事人可以在收到裁决书之日起6个月内向仲裁委所在地中级法院申请撤销仲裁裁决。这一途径主要适用于仲裁裁决存在严重瑕疵或错误的情况。

2. 申请强制执行：

   • 如果对方未履行生效仲裁书确定的义务，当事人可以向法院申请强制执行。这一途径适用于仲裁裁决已经生效，但对方拒不履行的情况。

3. 重新协商或投诉：

   • 当事人也可以尝试与对方重新协商，达成新的解决方案。如果协商无果，还可以考虑向劳动行政部门或其他相关部门投诉，寻求行政介入或调解。

在采取任何救济途径之前，当事人都应该仔细审查仲裁不予受理的决定书，了解不予受理的具体原因和依据。同时，也要注重收集和保护证据，以便在后续的诉讼或协商中维护自己的合法权益。

总之，面对仲裁不予受理超过15天的情况，当事人应该根据具体情况选择合适的救济途径，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。