当仲裁不予受理时，当事人可以采取以下救济途径来维护自己的合法权益：

1. 向有管辖权的人民法院提起诉讼

   • 这是最为常见且重要的救济途径。根据相关法律规定，当仲裁机构不予受理时，当事人有权就争议事项向有管辖权的人民法院提起诉讼。法院将依据民事诉讼程序对案件进行审理和裁判，确保当事人的合法权益得到公正处理。
   • 举例：假设小张与小王因劳动争议申请仲裁，但仲裁机构以某种理由不予受理。此时，小张可以依据法律规定，向有管辖权的法院提起诉讼，要求法院对争议进行审理并作出裁决。

2. 申请复议（如仲裁机构允许）

   • 部分仲裁机构在作出不予受理的决定后，可能会给予当事人申请复议的机会。但这必须符合该仲裁机构所规定的条件和程序。不同地区以及不同的仲裁机构，在这方面的具体规定可能存在差异。
   • 举例：在某些地区，仲裁机构可能规定，当事人可以在收到不予受理通知后的一定期限内，提交复议申请及相关证据材料。如果复议申请符合规定条件，仲裁机构将重新审查并作出决定。

3. 了解不予受理的原因并采取相应措施

   • 当事人应认真查看不予受理通知书，明确不予受理的具体原因。如果是因为材料不齐等可补正的情形，需立刻补充齐全后重新申请仲裁。如果是因为仲裁协议无效或没有仲裁协议等关键原因，当事人可能需要考虑重新签订有效的仲裁协议或选择其他争议解决方式。
   • 举例：如果仲裁机构不予受理是因为申请材料不全，当事人可以及时补充材料并重新提交申请。如果是因为仲裁协议无效，当事人可以与对方协商重新签订有效的仲裁协议，或者选择向法院提起诉讼。

4. 注意诉讼时效

   • 无论选择向法院起诉还是申请复议，当事人都必须注意诉讼时效的规定。向法院起诉必须在法定的诉讼时效内进行，否则可能失去胜诉的权利。同样，申请复议也需要在仲裁机构规定的时间内进行。
   • 举例：假设劳动争议的诉讼时效为一年，当事人必须在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内向法院提起诉讼。如果超过这个期限，法院可能不予受理或驳回起诉。

在采取上述救济途径时，当事人还需要注意以下几点：

• 及时了解并遵守当地的法律规定以及所涉及仲裁机构的具体要求。
• 准备充分的证据材料以支持自己的主张。
• 在必要时寻求专业律师的帮助以确保自己的权益得到充分维护。

最后，建议当事人在遇到仲裁不予受理的情况时保持冷静并理性分析原因。根据具体情况选择合适的救济途径以维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。