事业单位工作人员在一定条件下是可以离岗创业的。具体分析如下：

一. 离岗创业的条件

1. 根据相关政策，如人社部《关于支持和鼓励事业单位专业技术人员创新创业的指导意见》等，高等院校、科研院所等事业单位在专业技术岗位工作的科研人员，经单位批准同意，可携带自有科研项目和成果脱离原单位工作，到企业开展创新创业或自主创办企业。
2. 以辽宁沈阳为例，沈阳市政府公布的《沈阳市事业单位工作人员离岗创业实施办法》明确，各类事业单位在编、且距规定退休年龄3年以上的人员，可以申请离岗创业，期限为3年。

二. 离岗创业期间的保障措施

1. 人事关系保留：离岗创业人员的人事关系在原单位保留，原聘用合同暂停，但保留参加职称评审、岗位等级晋升等方面的权利。
2. 工资待遇：离岗期间，原单位会停发工资，但会正常晋升其档案工资。单位和个人应继续按在岗同类人员政策规定和标准缴纳养老、失业、医疗等社会保险费和公积金。
3. 回归机制：离岗创业期满后，人员可以回到原单位，原合同恢复。如果原单位相应专业技术岗位无空缺，可暂时突破结构比例续聘。

三. 注意事项

1. 离岗创业需要得到原单位的批准同意。
2. 离岗创业期间应遵守相关政策规定，如有弄虚作假等行为，将追究单位和个人责任。

我建议，如果你有意向离岗创业，应首先了解并遵守所在地区的相关政策规定，并与原单位进行充分沟通，确保得到批准和支持。如有进一步需要，您可以继续咨询我。