超市销售配料表有问题的食品，超市是需要承担相应责任的。具体分析如下：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第七十一条，食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，容易辨识。食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。
   • 根据该法第一百二十五条，生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正；拒不改正的，处二千元以下罚款。而标签、说明书不符合本法规定的，除依照前款规定处罚外，情节严重的，还可能面临更严厉的处罚，包括吊销许可证等。

2. 实际案例分析：

   • 如高唐县市场监管局查处的高唐某食品有限公司生产的食品配料表标注与实际添加不符案，该公司因此被没收违法所得并处罚款。这一案例直接说明了超市或食品生产者在配料表标注上存在问题时，是需要承担法律责任的。

3. 超市的责任：

   • 超市作为食品的销售者，有义务确保所销售的食品符合食品安全标准，包括配料表的准确标注。如果超市销售了配料表有问题的食品，不仅可能面临市场监管部门的处罚，还可能对消费者造成损害，从而需要承担民事赔偿责任。

4. 建议：

   • 对于超市而言，应加强对食品进货的查验，确保所销售的食品配料表标注准确，符合食品安全标准。
   • 消费者在购买食品时，也应仔细查看配料表等标签信息，以确保购买到符合自己需求的食品。

综上所述，超市销售配料表有问题的食品是需要承担责任的，这既是法律的规定，也是保护消费者权益的需要。如果超市在此方面存在问题，应及时改正并加强内部管理，以避免不必要的法律风险和民事纠纷。