在超市买到有质量问题的食品，一般情况下超市作为销售者需要承担责任，但具体责任划分还需根据实际情况来确定。以下从不同角度为你详细分析：
超市的责任
- 销售者责任：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供的商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。如果超市销售的食品存在质量问题，比如过期、变质、含有有害物质等，超市作为销售者，没有尽到对商品质量的审查义务，应当承担相应的赔偿责任。例如，你购买了一包过期饼干，食用后出现身体不适，超市就需要为你承担医疗费用等损失，并且如果符合上述欺诈情形，你还可以要求超市进行额外的赔偿。
- 连带责任：如果食品的质量问题是由于生产者的原因造成的，超市在承担赔偿责任后，有权向生产者追偿。也就是说，超市和食品生产者在某些情况下可能需要共同对消费者负责，但最终的责任承担可能会在超市和生产者之间进行划分。比如，某品牌饮料因为生产环节的问题导致含有有害物质，超市销售了该饮料，消费者购买后受到损害，超市先对消费者进行赔偿，之后超市可以向该饮料的生产者追偿其已经赔偿给消费者的损失。
生产者的责任
如果食品的质量问题是由于生产者在生产过程中违反了相关法律法规、标准等导致的，比如使用了不合格的原材料、生产工艺存在缺陷等，生产者需要承担主要责任。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。例如，某食品生产企业在生产过程中违规添加了禁止使用的添加剂，导致食品不符合安全标准，消费者购买食用后出现问题，生产者就需要承担相应的法律责任，包括赔偿消费者的损失以及支付惩罚性赔偿金。
特殊情况
- 消费者自身过错：如果消费者在购买食品后，由于自身原因导致食品出现问题，比如保存不当导致食品变质，那么超市和生产者可能不需要承担责任。例如，你将购买的新鲜肉类放在高温环境下长时间存放，导致肉类变质，这种情况下就不能要求超市或生产者承担责任。
- 明知故犯：如果消费者明知食品存在问题仍然购买，比如购买明显低于市场价格的过期食品，然后以食品质量问题要求赔偿，在这种情况下，消费者的诉求可能不会得到支持。不过，这需要超市或生产者能够证明消费者是明知食品有问题而购买的。
给你的建议：
- 当你发现购买的食品存在质量问题时，首先要保留好相关证据，如购物小票、食品包装、问题食品的照片或视频等。
- 可以先与超市协商解决，要求超市进行赔偿。如果协商不成，可以向当地的消费者协会投诉，或者向市场监督管理部门举报。
- 如果问题比较严重，造成了较大的损失，你也可以直接向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
如果你在处理这类问题时遇到任何疑问，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。