叫跑腿拍收货人正脸照但未下载和传播，也可能构成肖像权侵权。
首先，我们要明确肖像权的定义。肖像权，是指自然人以在自己的肖像上所体现的人格利益为内容，享有的制作、使用、公开以及许可他人使用自己肖像的具体人格权。其关键在于，未经本人同意，他人不得以营利为目的使用其肖像，也不得恶意地以侮辱、丑化、玷污、毁损等方式，侵害他人的肖像或破坏他人肖像的完整性。
现在，我们针对你的具体情况进行分析：
拍摄行为本身：跑腿人员拍摄收货人的正脸照，这一行为本身就已经涉及到了收货人的肖像。即使拍摄者没有下载和传播这张照片，但拍摄行为本身就已经构成了对肖像的使用。
侵权判定：是否构成肖像权侵权，并不完全取决于照片是否被下载和传播。关键在于拍摄行为是否得到了收货人的同意，以及拍摄者的目的是否合法、正当。如果跑腿人员未经收货人同意就擅自拍摄其正脸照，那么这一行为就很可能构成肖像权侵权。
法律后果：如果构成肖像权侵权，侵权者可能需要承担相应的法律责任，包括但不限于停止侵害、消除影响、赔礼道歉、赔偿损失等。
综上所述，即使跑腿人员拍摄收货人正脸照后并未下载和传播，但如果未经收货人同意，这一行为仍然可能构成肖像权侵权。因此，我建议你在使用跑腿服务时，应明确告知跑腿人员不得拍摄收货人的肖像，以避免可能的法律纠纷。如果你有其他关于肖像权或相关法律问题的疑问，可以直接向我咨询。