辞职后用人单位没有权利不调档。

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。这是用人单位的法定义务，旨在保障劳动者的合法权益，确保劳动者在离职后能够顺利地进行档案和社会保险关系的转移。

因此，如果用人单位在劳动者辞职后不调档，即不办理档案和社会保险关系转移手续，是违反法律规定的。劳动者可以依法向劳动行政部门投诉，或者通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，辞职后用人单位无权扣留离职员工档案，必须按照法律规定为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。如果用人单位不履行这一义务，劳动者可以采取相应的法律措施来维护自己的权益。