在钉钉上办理离职时，最后工作日的填写应当依据您与用人单位的实际离职日期来确定。通常，这个日期是您正式停止工作并开始离职流程的日期。以下是一些关于如何确定和填写最后工作日的建议：

1. 查看劳动合同或离职协议：

   • 您的劳动合同或离职协议中可能明确规定了离职日期或最后工作日。请仔细查阅相关文件，确保按照约定日期填写。

2. 与用人单位沟通：

   • 如果劳动合同或离职协议中没有明确规定，或者您对离职日期有疑问，建议与用人单位的人力资源部门或直接上级进行沟通，明确最后工作日的具体日期。

3. 遵循法律规定：

   • 根据《劳动合同法》的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同（试用期内提前三日通知）。请确保您的离职日期符合这一法律规定，并已在规定时间内通知了用人单位。

4. 考虑工资结算和离职手续：

   • 最后工作日的确定还应考虑到工资结算、离职手续的办理等因素。确保在离职前完成所有必要的离职手续，并确认工资结算无误。

5. 在钉钉上填写：

   • 在钉钉的离职申请或相关流程中，按照实际确定的最后工作日进行填写。务必确保填写的日期准确无误，以免影响离职流程的顺利进行。

综上所述，最后工作日的填写应基于您与用人单位的实际约定和法律规定。在填写前，请务必仔细核对相关信息，并与用人单位进行充分沟通，以确保离职流程的顺利进行。