离职日期填写最后一天通常是正确的，但具体还需根据实际情况和公司规定来确定。以下从不同角度为你详细分析：

一、离职日期的常规理解

在大多数情况下，离职日期指的是员工正式离开公司、结束劳动关系的日期。如果员工计划在某个月的最后一天离职，那么将离职日期填写为该月的最后一天是合理的。这有助于明确双方的权利和义务，避免产生不必要的纠纷。

二、公司规定与离职流程

1. 公司规定：不同公司可能有不同的离职流程和规定。有些公司可能要求员工提前提交离职申请，并规定离职日期需为工作日或特定日期。因此，在填写离职日期前，建议先查阅公司的相关规章制度或咨询人力资源部门，以确保符合公司要求。
2. 离职流程：离职流程通常包括提交离职申请、办理工作交接、结清工资和福利等。离职日期的确定应考虑到这些流程的完成时间。如果离职日期填写过早，可能导致工作交接不完全或工资结算出现问题。

三、法律角度的考虑

从法律角度来看，离职日期的确定主要涉及到劳动关系的终止和工资结算等问题。

1. 劳动关系终止：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动关系自离职之日起终止。因此，离职日期的填写应准确反映员工实际离开公司的日期。
2. 工资结算：离职日期的确定也影响到工资的结算。一般来说，员工在离职前应结清所有工资和福利。如果离职日期填写不准确，可能导致工资结算出现延误或错误。

四、特殊情况的处理

1. 提前离职：如果员工因特殊原因需要提前离职，应与公司协商并达成一致意见。在协商过程中，可以明确离职日期和相关的补偿事宜。
2. 延期离职：同样，如果员工需要延期离职，也应与公司进行沟通并获得同意。在延期离职的情况下，应确保工作交接的顺利进行和工资结算的准确性。

五、建议与注意事项

1. 提前沟通：在填写离职日期前，建议与公司人力资源部门或上级领导进行沟通，了解公司的相关规定和流程。
2. 准确填写：离职日期应准确填写，避免出现模糊或不确定的情况。如果可能的话，可以附上相关的证明材料或说明。
3. 保留证据：在离职过程中，建议保留好相关的证据和文件，如离职申请、工作交接单、工资结算单等。这些证据在后续可能出现的纠纷中具有重要的证明作用。

总结来说，离职日期填写最后一天在大多数情况下是正确的，但具体还需根据公司的规定和实际情况来确定。如果有任何疑问或不确定的地方，建议及时与公司沟通并咨询专业律师的意见。如果你还有其他关于劳动工伤或劳动仲裁方面的问题，可以直接向我咨询。