环卫工人没有劳动合同的情况可能涉及多种原因，但无论何种原因，都不应成为用人单位规避法律责任的借口。以下是对这一问题的全面分析：

一、环卫工人应受劳动法保护

环卫工人作为劳动者，受《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》的全面保护。这意味着，用人单位有义务与环卫工人签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。

二、未签订劳动合同的可能原因

1. 用人单位法律意识淡薄：部分用人单位可能不了解或忽视劳动法的相关规定，未意识到与劳动者签订劳动合同的重要性。
2. 用工形式灵活：环卫工作有时可能采用临时工、季节工或劳务派遣等灵活用工形式，这可能导致劳动合同的签订不够规范。
3. 劳动者自身原因：在某些情况下，环卫工人可能由于种种原因（如不了解自身权益、担心影响工作等）而主动放弃或推迟劳动合同的签订。

三、未签订劳动合同的法律后果

1. 用人单位的法律责任：根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果环卫工人未签订劳动合同，用人单位可能面临支付双倍工资的法律风险。
2. 劳动者的权益保障：即使未签订劳动合同，只要实际上存在劳动关系，环卫工人依然享有劳动法上的各项权利，如劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生等。

四、环卫工人的应对策略

1. 积极主张权益：环卫工人应了解自己的权益，积极向用人单位主张签订劳动合同，并要求明确合同内容，确保自身权益得到保障。
2. 寻求法律援助：如果用人单位拒绝签订劳动合同或侵犯了环卫工人的合法权益，环卫工人可以向当地的劳动监察部门投诉，或咨询专业律师寻求法律援助。

五、结论

综上所述，环卫工人没有劳动合同的情况并不符合劳动法的规定。用人单位有义务与环卫工人签订书面劳动合同，并确保合同内容的合法性和规范性。如果环卫工人遇到未签订劳动合同的情况，应积极主张自己的权益，并寻求法律援助以维护自身合法权益。