关于您提出的“离职后工资三个月给协议书是否可以”的问题，这主要取决于您与雇主之间的协商以及相关的法律法规。以下是我的详细分析：

1. 协议书的法律效力：

   • 协议书本身是一种法律文件，用于明确双方的权利和义务。只要协议书的内容合法、双方自愿签订，并且符合相关法律法规的规定，那么它就是具有法律效力的。
   • 在您离职后，如果雇主提出工资三个月后给付，并希望通过协议书的形式来确认这一安排，那么您需要仔细审查协议书的内容，确保其没有损害您的合法权益。

2. 劳动法的相关规定：

   • 根据劳动法的相关规定，雇主应当按时足额支付劳动者的工资。如果雇主因为特殊原因需要延迟支付工资，应当与劳动者进行协商，并明确延迟支付的时间和方式。
   • 因此，如果雇主提出工资三个月后给付，并且您同意这一安排，那么双方应当签订一份明确的协议书，以确认这一约定。同时，协议书应当明确延迟支付的原因、时间、方式以及双方的违约责任等。

3. 您的权益保护：

   • 在签订协议书之前，您应当仔细考虑自己的权益是否得到保障。如果协议书的内容对您不利，或者您认为延迟支付工资的时间过长，您有权拒绝签订。
   • 如果您已经签订了协议书，但雇主未按照协议书的约定支付工资，您可以通过法律途径来维护自己的权益。例如，您可以向劳动仲裁机构申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。

综上所述，离职后工资三个月给协议书是可以的，但前提是协议书的内容必须合法、双方自愿签订，并且符合相关法律法规的规定。同时，您也应当仔细审查协议书的内容，确保自己的权益得到保障。如果您在签订协议书或维护自己权益的过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询。