公司离职赔偿金下个月给是可以的，但建议写协议欠条以明确双方权利义务。

首先，从法律角度来看，离职赔偿金的支付时间并没有严格的法律规定，只要双方协商一致，下个月支付是合法的。然而，为了避免后续可能出现的纠纷，建议双方签订一份书面协议或欠条，明确赔偿金的支付时间、金额以及支付方式等关键信息。

具体来说，协议欠条应包含以下内容：

1. 双方的基本信息：包括离职员工的姓名、身份证号以及公司的名称、法定代表人等。
2. 赔偿金的金额：明确写明赔偿金的总额，以及是否包含其他费用（如经济补偿金、工资欠款等）。
3. 支付时间：具体约定赔偿金的支付时间，如下个月的具体日期。
4. 支付方式：明确赔偿金的支付方式，如银行转账、现金支付等。
5. 违约责任：约定如公司未按时支付赔偿金，应承担的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。

签订协议欠条后，双方应妥善保管好原件，以备不时之需。同时，离职员工也应关注公司是否按照约定时间支付赔偿金，如有问题及时与公司沟通解决。

总之，虽然法律没有强制要求必须签订协议欠条，但为了避免后续纠纷，建议双方还是签订一份书面协议或欠条，以明确双方的权利义务。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。