结论前置：签了三方协议后入职一个月是否可以离职，主要取决于你与用人单位签订的劳动合同及公司内部规定，同时需考虑是否处于试用期阶段。以下是对此问题的详细分析：
一、三方协议与劳动合同的关系
三方协议是毕业生、用人单位和学校之间的一种就业意向协议，它主要明确了毕业生在毕业后的就业去向和用人单位接收毕业生的意向。然而，三方协议并不等同于劳动合同，它并不直接规定离职时间或条件。真正决定能否离职以及何时能离职的，是劳动者与用人单位之间签订的正式劳动合同。
二、不同阶段下的离职规定
已入职且处于试用期阶段：
- 依据《劳动合同法》的规定，劳动者在试用期内提前三日以书面形式通知用人单位，即可解除劳动合同。这意味着，如果你在入职一个月内仍处于试用期，你只需提前三日通知用人单位，就可以离职，且通常不需要承担额外的违约责任（除非有违反服务期约定等特殊情形）。
已入职且过了试用期阶段：
- 如果你已经过了试用期，那么根据《劳动合同法》的规定，劳动者想要辞职，需提前三十日以书面形式通知用人单位。三十日后，劳动者可正式离职。在此情况下，你需要确保按照劳动合同和公司规定的要求，提前通知用人单位，并妥善处理离职相关事宜。
三、劳动合同与公司规定的重要性
- 劳动合同：劳动合同中会详细列明双方的权利和义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、薪资待遇，以及合同的变更、解除和终止等条款。因此，在决定离职时，你应首先仔细查阅自己的劳动合同，了解具体的离职时间和流程。
- 公司规定：除了劳动合同外，你还需要关注公司的内部规章制度，如提前通知期、离职手续等特殊规定。这些规定可能因公司而异，但都会影响你的离职时间和过程。
四、建议与注意事项
- 提前沟通：在决定离职前，建议你与用人单位进行友好沟通，说明离职原因和预计离职日期，以便用人单位有足够的时间进行人员调整和工作交接。
- 妥善处理离职手续：离职时，你需要按照用人单位的要求，办理离职手续，如填写离职申请表、进行离职面谈、归还工作证件和门禁卡等。同时，确保用人单位已为你办理社会保险和公积金的减员手续，避免影响后续缴纳。
- 关注工资结算：确保用人单位按照法律规定和劳动合同约定，及时、足额支付你应得的工资和福利。如遇拖欠，先与用人单位协商解决；协商不成，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
五、可能的法律后果
- 如果你未按照劳动合同和公司规定的要求提前通知用人单位就擅自离职，可能会构成违约行为，需要承担相应的违约责任。
- 如果用人单位存在违法行为（如拖欠工资、未缴纳社会保险等），你有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
综上所述，签了三方协议后入职一个月是否可以离职，并没有固定的答案。它取决于你与用人单位签订的劳动合同、公司规定以及你是否处于试用期阶段。在处理离职问题时，建议你仔细查阅劳动合同和公司规定，与用人单位进行友好沟通，并妥善处理离职相关事宜。如有任何疑问或不确定的地方，可以直接向我咨询。