针对您提出的问题“员工离职了单位不给核算绩效怎么办”，以下是一个详细且有条理的解答：
一、初步沟通与协商
首先，建议您与单位进行友好沟通，明确绩效工资的发放标准和依据，以及为何在您离职后未进行核算和发放。在沟通过程中，请保持平和的态度，并详细记录沟通的内容、时间、地点以及参与人员，以备后续使用。如果可能，您可以尝试通过邮件、聊天记录等书面形式固定证据。
二、向劳动监察部门投诉
如果与单位的沟通没有结果，您可以向当地劳动监察部门投诉。在投诉前，请准备好以下材料：
劳动监察部门将对您的投诉进行调查，并要求单位提供相关的绩效工资发放记录和依据。如果单位存在违法行为，劳动监察部门将责令其限期改正，并要求单位补发绩效工资。
三、申请劳动仲裁
如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者您对处理结果不满意，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁前，请确保您已经收集了足够的证据来支持您的主张，包括但不限于：
仲裁申请书应详细载明双方的基本信息、仲裁请求、事实和理由等。在仲裁过程中，您将有机会进行陈述和辩论，并提供证据来支持您的主张。如果仲裁庭认定单位存在违法行为，将依法作出裁决，要求单位支付绩效工资及可能的经济补偿。
四、向法院提起诉讼
如果您对劳动仲裁结果不满意，或者单位拒不履行仲裁裁决，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，请确保您已经准备好了充分的证据和法律依据来支持您的主张。
在诉讼过程中，法院将对双方提供的证据进行审查，并依法作出判决。如果法院认定单位存在违法行为，将判决单位支付绩效工资及相应的赔偿。如果单位拒不履行判决，您可以向法院申请强制执行。
五、总结与建议
在整个维权过程中，请务必注重证据的收集和保存，并及时寻求专业法律支持以确保自身权益得到有效维护。同时，建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为或言辞攻击，以免影响您的维权效果。
最后，我希望您能够顺利解决这个问题，并拿到应得的绩效工资。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，请随时咨询专业人士或相关机构以获取帮助。