赡养老人退税中，老丈人不包括在内。详细分析如下：

1. 被赡养人的范围：

   • 根据个人所得税法的相关规定，赡养老人专项附加扣除的被赡养人，特指年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。这里的“父母”明确指的是纳税人的亲生父母或继父继母，并不包括配偶的父母，即老丈人、公公婆婆等。

2. 赡养义务与退税的关系：

   • 《中华人民共和国民法典》确实规定了成年子女对父母负有赡养义务，但此处的“父母”指的是纳税人的直系长辈亲属。夫妻间虽有互相扶养的义务，但这并不等同于个税中的赡养老人专项附加扣除。两者在法律上是两个不同的概念，不能混为一谈。

3. 退税的实际操作：

   • 在进行个人所得税申报时，纳税人需要准确填写被赡养人的信息，并确保其符合税法规定的扣除条件。对于不符合条件的被赡养人，如配偶的父母（老丈人），是不得纳入专项附加扣除的范围的。

综上所述，从法律层面上讲，赡养岳父岳母（即老丈人）的费用是无法享受个人所得税专项附加扣除的。因此，在进行个税申报时，请务必注意这一点，确保扣除项目的准确性和合法性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。