针对您提出的“劳务协议写不适用于劳动法怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，劳务协议与劳动合同在性质上存在差异。劳务协议通常受《民法典》等民事法律调整，而劳动合同则受《劳动法》及相关法规调整。然而，如果劳务协议的实质内容实际上是劳动关系，但错误地以劳务协议的形式出现，并且其中明确写明“不适用于劳动法”，这将可能引发一系列法律问题。
一、劳务协议不符合劳动法的处理原则
部分条款无效：如果劳务协议中的某些条款与劳动法相悖，如劳动报酬低于最低工资标准、工作时间超过法定限制等，这些条款将被视为无效。用人单位应按照劳动法的相关规定执行，如支付法定工资、遵守工作时间等。
劳动者权益保护：尽管协议中可能声明不适用于劳动法，但劳动者仍享有劳动法赋予的基本权益。如果因协议中的违法条款导致劳动者权益受损，劳动者有权要求用人单位承担赔偿责任。
协商与变更：双方可以就协议中的违法部分进行协商，尝试修改以符合劳动法规定。如果协商不成，劳动者可以通过法律途径维护自己的权益。
二、劳动者如何维权
协商解决：首先尝试与用人单位进行沟通，指出协议中的问题，并要求其进行改正。如果双方能够达成一致，可以重新签订符合劳动法规定的协议。
调解：如果协商无果，劳动者可以向企业劳动争议调解委员会或依法设立的基层人民调解组织申请调解。调解成功后，双方应自觉履行调解协议。
劳动仲裁：如果调解仍然无法解决问题，劳动者可以在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内向劳动争议仲裁委员会提出书面仲裁申请。仲裁委员会将依法进行裁决。
诉讼：如果劳动者对仲裁裁决不服（除终局裁决外），可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
三、注意事项
识别协议性质：务必明确劳务协议与劳动合同的区别，以及协议的实际性质。如果实质上是劳动关系，应确保协议符合劳动法的规定。
保留证据：在维权过程中，劳动者应妥善保留相关证据，如协议文本、工资支付记录、工作时间记录等，以便在需要时提供证明。
综上所述，即使劳务协议中写明“不适用于劳动法”，劳动者仍应了解自己的权益，并在必要时采取相应措施维护自己的合法权益。如果协议中的条款与劳动法相悖，劳动者有权要求用人单位进行改正，并通过法律途径维护自己的权益。