不适用劳动法的协议，其法律效力需分情况讨论，并非绝对无效或有效。以下从不同角度为你详细分析：

1. 协议内容违反法律强制性规定：

   • 如果协议中的条款直接违反了劳动法的强制性规定，比如约定不支付最低工资、不缴纳社会保险、延长工作时间超过法定标准且不支付加班费等，那么这些条款是无效的。因为劳动法设立这些强制性规定，是为了保护劳动者的基本权益，任何违反这些规定的协议都不会得到法律的支持。
   • 举例：若协议中约定“员工自愿放弃社会保险，公司不承担任何责任”，此条款因违反《社会保险法》的强制性规定而无效。

2. 协议内容不违反法律，但显失公平：

   • 有些协议虽然不直接违反劳动法的具体条款，但可能存在显失公平的情况，比如约定极长的试用期、极低的违约金（对劳动者而言）或极高的违约金（对公司而言）等。在这种情况下，劳动者有权请求法院或仲裁机构撤销或变更该协议中的不公平条款。
   • 举例：若协议中约定“员工离职需支付公司相当于其年薪50%的违约金”，此条款可能因显失公平而被撤销或变更。

3. 协议内容属于双方自愿协商且不违法：

   • 如果协议中的条款是双方自愿协商达成的，且不违反劳动法的任何规定，也不存在显失公平的情况，那么这些条款是有效的。比如，双方可以协商确定具体的工资数额、工作时间、休息休假等事项，只要这些事项不违反法律的最低标准或强制性规定。
   • 举例：若协议中约定“员工每月工资为5000元，每周工作40小时，享受国家法定节假日休息”，此条款因符合劳动法规定且双方自愿而有效。

4. 特殊情形下的协议效力：

   • 在某些特殊情形下，如劳动者与用人单位之间存在特定的关系（如劳务关系、非全日制用工关系等），可能不完全适用劳动法的全部规定。此时，双方签订的协议可能受到其他相关法律法规的调整。但即便如此，协议中的条款也不能违反法律的强制性规定或公序良俗。

法律建议：

• 在签订任何协议前，务必仔细阅读协议条款，确保自己理解并同意其中的内容。
• 如果对协议中的某些条款存在疑问或不确定其法律效力，建议咨询专业律师（即向我咨询）以获取准确的法律意见。
• 如果发现协议中的条款违反法律或显失公平，应及时与用人单位协商修改或拒绝签订该协议。

可能法律后果：

• 如果签订了违反法律强制性规定的协议，劳动者有权向劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁机构申请仲裁，要求确认相关条款无效并维护自己的合法权益。
• 如果协议中的条款显失公平且被撤销或变更，用人单位可能需要承担相应的法律责任，如支付经济补偿、赔偿损失等。