关于“生产重金属超标豆芽的处罚”这一问题，我们可以从法律角度进行详细分析。

首先，明确结论：生产重金属超标的豆芽，属于生产不符合食品安全标准的食品的行为，将依法受到严厉的行政处罚，甚至可能构成犯罪，承担刑事责任。

接下来，我们具体分析：

1. 行政处罚：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，生产不符合食品安全标准的食品，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产的食品，并可以没收用于违法生产的工具、设备、原料等物品；违法生产的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
   • 在此情况下，生产重金属超标的豆芽，显然属于生产不符合食品安全标准的食品，因此，生产者将面临上述的行政处罚。

2. 刑事责任：

   • 如果生产重金属超标的豆芽，且情节严重，还可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 因此，如果生产者的行为构成犯罪，还将依法承担刑事责任。

综上所述，生产重金属超标的豆芽将面临严厉的行政处罚，甚至可能构成犯罪，承担刑事责任。建议生产者严格遵守食品安全法律法规，确保生产的食品符合安全标准，避免不必要的法律风险。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。