针对您提出的“豆芽不符合食品安全标准处罚多少钱”的问题，这实际上涉及多个层面的处罚规定，且处罚金额会根据具体情况有所不同。以下是我为您详细梳理的处罚情况：
一、行政处罚层面
罚款：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果豆芽被检测出不符合食品安全标准，如农药残留超标、添加剂使用不当等，且货值金额不足一万元的，将面临五万元以上十万元以下的罚款；若货值金额超过一万元，则罚款金额为货值金额的十倍以上二十倍以下。不过，也有规定指出，在特定情况下（如尚不构成犯罪），货值金额不足一万元的，罚款范围可能是十万元以上十五万元以下；货值金额一万元以上的，罚款为货值金额的十五倍以上三十倍以下。具体罚款数额需根据实际违规情况和相关法律法规的适用条款来确定。
没收违法所得和非法财物：
- 监管部门会没收因销售不合格豆芽所获得的违法所得，以及不合格豆芽产品本身，还有可能没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
其他行政措施：
- 包括责令停产停业、吊销许可证等。如果超市多次销售不合格豆芽或导致了一定范围内的食品安全问题，监管部门可以责令其停产停业进行整改；若行为性质恶劣，如造成了严重的食品安全事故，或者存在拒绝、逃避监督检查等严重违法行为，则可能吊销其食品经营许可证。
二、民事赔偿责任
- 如果消费者因食用不合格豆芽而受到人身损害，超市需承担民事赔偿责任，包括赔偿医疗费、护理费、误工费等合理费用。若造成了严重的精神损害，消费者还可以要求精神损害赔偿。同时，依据《中华人民共和国食品安全法》，消费者可以要求超市支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
三、刑事责任
- 如果超市销售的不合格豆芽足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，或者明知掺有有毒、有害的非食品原料而销售，将可能触犯《中华人民共和国刑法》，面临严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金，甚至无期徒刑或死刑（在特别严重的情况下）。
四、信用惩戒
- 超市的违法行为还可能会被记入食品生产经营者食品安全信用档案，对其未来的经营活动产生不利影响。
总结：豆芽不符合食品安全标准的处罚金额并不是一个固定的数字，而是根据货值金额、违规情节的严重程度以及相关法律法规的具体条款来综合确定的。因此，我无法直接给出一个具体的罚款数额。但可以明确的是，销售不合格豆芽将面临包括行政处罚、民事赔偿责任以及刑事责任在内的严厉处罚。所以，作为食品经营者，必须严格遵守食品安全法规，确保所销售的食品质量安全可靠。