针对您提出的问题“解除劳动合同通知书员工不签字，是否还要继续发工资”，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，工资是对劳动者付出劳动的回报，与是否签署解除劳动合同的文件并无直接关联。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，且不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。

在解除劳动合同时，即便员工未能签署书面协议，但只要他们在特定期限内持续提供了劳动，根据相关法律法规的规定，他们理应得到相应的工资待遇。这是因为工资的支付是基于劳动者的劳动付出，而不是基于是否签署了某个文件。

然而，也需要注意一些特殊情况。如果解除劳动合同是因员工个人原因引起的，并且劳动合同中存在关于解约赔偿条款的具体约定，那么在这种情况下，工资的结算数额可能会受到一定程度的影响。例如，如果合同中规定了因员工违约导致合同解除需要支付赔偿金，那么这部分赔偿金可能会从应发工资中扣除。

综上所述，即使员工未签署解除劳动合同通知书，只要他们提供了劳动，就应该继续支付他们应得的工资。但如果有特殊情况或合同中有相关约定，那么工资的结算可能会受到一定影响。为了避免不必要的纠纷，建议用人单位在解除劳动合同时与员工进行充分沟通，并尽量协商达成一致意见。如果双方无法协商一致，可以寻求法律援助或劳动仲裁机构的帮助来解决问题。