饭店无故开除员工，员工有权要求赔偿或继续履行合同。针对此问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

一. 饭店无故开除员工的法律后果

1. 违法解除劳动合同：根据《中华人民共和国劳动合同法》，饭店无故辞退员工属于违法解除劳动合同的行为。
2. 员工权利：在这种情况下，员工有权要求饭店继续履行劳动合同；若劳动合同已经不能继续履行或者员工不要求继续履行的，饭店应当依照经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。

二. 赔偿金的计算方式

1. 计算依据：赔偿金计算依据员工在饭店工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。
2. 月工资定义：这里的月工资是指员工在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。

• 例如，若员工在饭店工作了2年3个月，且月平均工资为5000元，那么饭店应支付的赔偿金为2.5个月×5000元×2=25000元。

三. 员工的维权途径

1. 协商：员工可先与饭店协商解决，说明法律规定，要求其支付相应赔偿。
2. 投诉：若协商不成，员工可向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察大队对饭店的违法行为进行调查处理。
3. 仲裁与诉讼：员工还可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不满意的，在规定时间内向法院提起诉讼。

综上所述，饭店无故开除员工是违法行为，员工有权要求饭店继续履行合同或支付赔偿金。赔偿金的计算方式明确，员工应依法维权，确保自身权益不受损害。如有进一步需要，您可以继续咨询我。