消费者权益保护法下，充值后退款时赠送的项目是否要全部扣除，需根据具体情况分析，不可一概而论。以下是对此问题的详细分析：
一. 赠送项目的性质与退款规则
赠送项目的性质：
- 赠送项目通常是商家为吸引消费者而提供的一种促销手段，其本质上属于附条件的赠与。
- 赠与是否可撤销或需扣除，取决于赠与合同的具体条款以及相关法律法规。
退款规则：
- 根据《消费者权益保护法》的相关规定，消费者有权要求退货、退款，但具体退款规则需根据商品或服务的性质、商家的退款政策以及双方约定来确定。
- 若赠送项目与充值金额直接关联，且退款时赠送项目的价值已转化为实际利益，则退款时可能需要考虑赠送项目的价值。
二. 具体情境下的退款处理
若赠送项目已使用：
- 已使用的赠送项目通常应计入退款金额：因为消费者已实际享受了赠送项目的利益，退款时应扣除相应价值。
- 例如，消费者充值后获得赠送的项目（如优惠券、赠品等），并在退款前已使用，那么退款时商家有权扣除这些已使用赠送项目的价值。
若赠送项目未使用：
- 未使用的赠送项目不应全部扣除：因为消费者并未实际享受这些赠送项目的利益，所以退款时不应全部扣除。
- 商家在退款时，应合理计算退款金额，不应将未使用的赠送项目价值全部扣除。
三. 我的观点与建议
- 我的观点：充值后退款时，赠送项目的处理应依据具体情况而定。已使用的赠送项目应计入退款金额并扣除相应价值，而未使用的赠送项目则不应全部扣除。
- 我建议：消费者在遇到此类问题时，应首先查看商家的退款政策，了解退款规则。若商家处理不当，消费者有权向消费者协会或相关部门投诉，维护自己的合法权益。
综上所述，消费者权益保护法下，充值后退款时赠送的项目是否要全部扣除，需根据赠送项目的性质、使用情况以及商家的退款政策来综合判断。如有进一步需要，您可以继续咨询我。