针对你提出的问题“不是超市员工给超市做事出了事故超市有责任吗”，首先我们可以明确的是，超市是否需要承担责任，这主要取决于具体的情况以及相关的法律关系。下面我将从不同角度为你详细解析：
若构成实际雇佣关系：
- 即使某人不是超市的正式员工，但如果超市实际上雇佣了该人进行某项工作，并且该人在工作过程中发生了事故，那么超市作为雇主，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，通常需要承担一定的赔偿责任。这包括支付医疗费、误工费等合理费用。
若存在第三人侵权：
- 如果该人在超市工作过程中，因第三人的过错导致受伤，那么他有权要求第三人承担侵权赔偿责任。同时，如果超市在安全管理等方面存在过错，也可能需要承担一定的补充赔偿责任。
若属于义务帮工或无偿提供劳务：
- 如果该人并非超市员工，而是出于好意或无偿为超市提供劳务，并在此过程中受伤，那么超市作为受益方，根据公平原则，也可能需要给予一定的经济补偿。
超市的监管责任：
- 无论该人是否是超市员工，只要他在超市的范围内进行活动，并且超市对他的活动有一定的监管责任，那么超市就需要确保其活动环境的安全。如果超市未能履行这一责任，导致事故发生，那么超市也可能需要承担一定的责任。
综上所述，超市是否需要承担责任，取决于具体的情况以及相关的法律关系。如果你不是超市员工，但在为超市做事的过程中出了事故，建议你及时收集证据，并咨询专业律师（比如我）以了解你的权益和可能的赔偿途径。我可以根据你的具体情况，为你提供更详细的法律建议和指导。