工伤死亡赔偿协议没按10个工作日打款，这一行为是否合法，取决于协议的具体内容和相关法律法规的规定。

首先，工伤死亡赔偿协议是双方（通常是用人单位和受害者家属）在工伤死亡事件发生后，就赔偿事宜达成一致意见而签订的书面文件。这份协议应当明确赔偿的金额、支付方式、支付时间等关键条款。如果协议中明确规定了赔偿款项需要在10个工作日内支付，那么用人单位未按照约定时间支付，就构成了违约行为。

其次，从法律角度来看，虽然《工伤保险条例》等法律法规规定了工伤死亡的赔偿标准和程序，但并未具体规定赔偿款项的支付时间。因此，支付时间的合法性主要取决于协议双方的约定。如果协议中没有明确约定支付时间，或者约定的支付时间不符合法律法规的强制性规定（如违反了最低工资标准、支付周期等规定），那么用人单位的支付行为就需要根据具体情况来判断其合法性。

最后，如果用人单位未按照协议约定的时间支付赔偿款项，受害者家属可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行沟通，了解未按时支付的原因，并协商解决方案。
2. 寻求法律援助：如果协商无果，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径来维护自己的权益。
3. 提起诉讼：在必要时，可以向人民法院提起诉讼，要求用人单位承担违约责任，并支付相应的赔偿款项。

综上所述，工伤死亡赔偿协议没按10个工作日打款是否合法，取决于协议的具体内容和相关法律法规的规定。如果用人单位未按照协议约定的时间支付赔偿款项，受害者家属可以采取相应的法律措施来维护自己的合法权益。