首先，这种情况不一定构成诈骗，但确实存在合伙合同纠纷的可能。具体是否构成诈骗，还需要根据具体情况来判断，比如合伙人的主观意图、行为方式、钱款去向等。接下来，我从法律角度为你详细分析这个问题，并给出一些建议。
一、合伙合同纠纷的分析
合同的存在与效力：
- 虽然你们没有签订书面合同，但如果双方实际上已经按照合伙的口头或默示约定履行了义务，那么合伙关系仍然可以成立。
- 然而，没有书面合同确实会增加解决纠纷的难度，因为双方的权利和义务可能不够明确。
管账与赔钱的问题：
- 合伙人管账并声称工程赔了，但不给你分钱，这首先涉及到合伙财产的清算和分配问题。
- 你需要了解合伙期间的财务状况，包括收入、支出、利润和亏损等，以便判断合伙人的说法是否真实。
- 如果合伙人无法提供合理的财务说明或证明，你有权要求进行财务审计或查账。
法律救济途径：
- 如果双方无法协商解决，你可以通过诉讼或仲裁的方式来解决合伙合同纠纷。
- 在诉讼或仲裁过程中，你需要提供证据证明你的合伙身份、合伙期间的财务状况以及你应得的份额等。
二、诈骗的构成与认定
诈骗的定义：
- 诈骗是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
诈骗的构成要件：
- 行为人主观上具有非法占有的目的；
- 行为人实施了欺骗行为；
- 受害人因欺骗行为而陷入错误认识；
- 受害人基于错误认识而处分财产；
- 行为人因此取得财产，受害人遭受损失。
诈骗的认定：
- 在你的情况下，如果合伙人确实没有非法占有你的财产的目的，而是由于经营不善或其他原因导致亏损，那么他的行为就不构成诈骗。
- 但如果合伙人故意隐瞒真相或虚构事实，以骗取你的财产为目的，那么他的行为就可能构成诈骗。
三、建议与行动
与合伙人沟通：
- 首先尝试与合伙人进行坦诚的沟通，了解他的真实想法和财务状况。
- 如果双方能够达成一致意见，可以签订书面协议来明确双方的权利和义务。
收集证据：
- 收集与合伙关系相关的证据，如聊天记录、转账记录、工程合同等。
- 如果可能的话，尝试获取合伙期间的财务账簿和凭证。
寻求法律帮助：
- 如果双方无法协商解决或你认为自己的权益受到侵害，可以寻求专业律师的帮助。
- 律师可以帮助你分析案情、收集证据、制定诉讼策略等。
提起诉讼或仲裁：
- 如果必要的话，你可以通过诉讼或仲裁的方式来维护自己的合法权益。
- 在提起诉讼或仲裁之前，请确保你已经充分准备了相关证据和材料。
总之，这种情况是否构成诈骗需要具体分析。但无论如何，你都有权要求了解合伙期间的财务状况并分得你应得的份额。如果遇到困难或疑问，请随时向我咨询。