关于您提出的“未签订劳动合同离职程序”的问题，以下是我的详细解答：
未签订劳动合同的离职程序主要包括以下几个步骤：
提前通知：
- 依据《劳动合同法》，若您处于试用期内，提前三日通知用人单位即可；
- 若您已过试用期，则需提前三十日以书面形式通知用人单位。
做好工作交接：
- 在辞职通知期内，您应按公司规定与相关人员做好工作交接，整理并移交工作资料、物品等，确保工作的连续性和稳定性。
要求支付工资及相关补偿：
- 未签订劳动合同的情况下，您可以要求用人单位支付自用工之日起超过一个月不满一年期间的双倍工资；
- 离职时，用人单位应一次性付清您的工资。
办理离职手续：
- 包括归还公司财物、结清借款等；
- 同时要求用人单位出具解除劳动关系的证明，这是您后续就业或处理相关事务的重要凭证。
保存证据：
- 收集能证明劳动关系的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等，以防后续发生劳动纠纷。
特别提醒：
- 尽管未签订劳动合同，但您与用人单位之间仍然存在事实劳动关系，因此离职时仍需遵循上述法定程序，以保障您的合法权益。
- 如果用人单位存在未按时签订劳动合同等违法行为，您还可以依法向劳动监察部门投诉，并要求用人单位承担相应的法律责任。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您在离职过程中遇到任何具体问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。